कुकिंग समय कुल दस मिनट। कढ़ाई गर्म करें उसमें घी डालकर लहसुन तड़काएं फिर उसमें टमाटर और कसूरी मैथी डालकर अच्छी तरह भूनें अब उसमें बेसिक मसाले डालें और चावल डालकर अच्छी तरह घुमाएं दो तीन मिनट तेज आंच पर पकाएं और गैस बंद कर दें तैयार है तडका पुलाव । आपके पास बचे हुए चावल ना हो तो ताजा पके चावल से भी बना सकते हैं ।