نقطع البصل بهذا الشكل...او دوائر حسب الرغبة و نقطع الثوم انصاف. ونضيفهن للبصل

نقطع البطاطا ونضيفها على البصل

نضع البهارات ما عدا الملح

نضع ماء حتى يغطي البصل والبطاطا

نضع البصله والبقدونس في محضرة الطعام حتى ينفرم ناعم جدا اذا كانت اللحمه فيها بقدونس وبصل جاهزه..نستغني عن هذه الخطوه

نضع البقدونس والبصل على اللحمة ونعجنها باليد ونضع عليها رشة ملح وفلفل اسود وبهار مشكل

ناخذ قطعه من اللحمه ونضغط عليها بايدينا حتى تصبح بهذا الشكل.. ممكن نشكلها حسب الرغبة نكرر حتى تنتهي الكمية

عندما تستوي البطاطا نصف استواء نضيف كرات اللحم على البطاطا

نضيف عصير الليمون

بالتدريج على الطحينية ونقلب بسرعه هذه الخطوه مهمه حتى لا تفرط الطحينية

ستثقل الطحينه نوعا ما

لكن مع اضافه الليمون بالتدريج سيطرى

نخلط حتى يصبح لدينا طحينية سائلة

نضع من مرقة الصينيه على الطحينه ونقلب

عندما تستوي اللحمه نضع الطيحنه عليها

نقلبها قليلا... وستنمزج مع بعضها

نتركها تغلي قليلا نتذوقها..ونضيف ملح حسب الرغبة