تنقع الفخدة وتغسل جيداً وتخرم بالسكينه من كل جهه ثم يقطع الثوم الى شرايح طويلة ويوضع في الثقوب

ثم ضعي المكونات السابقة في وعاء واخلطيهم جيداً وضعيهم جانبا

ادهني الفخدة بالمكونات جيداً من الخارج ومن الداخل ثم ضعيها في الثلاجه حوالي 4 ساعات او اكتر حتى تتبل وتشرب من التتبيلة

سخني الفرن وضعيها في صينيه مقاسها مضبوط وضعي ورق الومنيوم وضعي تحت منها الخضار المقطع شرايح ثم تغطي بورق الالمونيوم وتدخل الفرن وتقدم ساخنه مع الارز