سمك مشوي على الفحم

Name: سمك مشوي على الفحم
Cuisine: سعودية
Ingredients: كيلو ونص سمك ايا نوع انا استخدمت اجاج; م ك زبدة; م ك زيت زيتون; 3 حصوص ثوم; ليمونة حامضة; عرقين من كل :; كزبرة،; بقدونس ،; زعتر اخضر ،; اوريغانو اخضر; بصلة صغيرة; ملح; م ص زنجبيل اخضر مبشور; م ص : فلفل اسود،; بابريكا ،; كمون مطحون

nisrin @cook_4595790

Lebanon

ما في اطيب من السمك كيف ما كان وهيدي التتبيلة ولا اروع تعلمتها من الشيف احمد على اليوتيوب

اقرأ المزيد...

سمك مشوي على الفحم

nisrin @cook_4595790

Lebanon

ما في اطيب من السمك كيف ما كان وهيدي التتبيلة ولا اروع تعلمتها من الشيف احمد على اليوتيوب

تم الحفظ

المكوّنات

كيلو ونصسمك ايا نوع انا استخدمت اجاج
م كزبدة
م كزيت زيتون
3 حصوصثوم
ليمونة حامضة
عرقين من كل :
كزبرة،
بقدونس ،
زعتر اخضر ،
اوريغانو اخضر
بصلة صغيرة
ملح
م صزنجبيل اخضر مبشور
م ص: فلفل اسود،
بابريكا ،
كمون مطحون

تم الحفظ

الخطوات

1

اكيد اول خطوة بنضف السمك وبعدها بعمل فتحات بالسكين وبنقعه شوي بالملح والحامض او الخل وقليل من الماء
2

بوعاء عميق نضع الزبدة ونفرم فوقها البقدونس والكزبرة والزعتر والاوريغانوثم ابشر البصل وقشر الحامض والزنجبيل ثم اضيف الثوم المهروس والبهارات وزيت الزيتون والملح واخلط جيداً
3

اضيف الخليط فوق السمك وفي قلبه واضع في الفتحات شرحات الحامض والزنجبيل
4

عندما يولع الفحم ويصير جمر ويبطل يطلع لهب نار نضع السمك ونقلب كل شوي وندهن وجه السمك من الصلصة
5

تقدم مع طرطور وتبولة وبطاطا مقلية وصحتين وعوافي