Kolang-Kaling Ditinggal Mudik
#siapRamadhan..ini berdasarkan pengalamanku sendiri nih..dilema kalau mudik,rumah ditinggal dalam keadaan kulkas hidup ..resep ini juga cocok bagi keluarga yang belum memiliki kulkas.7 hari sebelum lebaran biasanya saya buat kolang-kaling ini..jadi pas balik pulang ke rumah udah jadi manisannya..tapi 4-5 hari pun sudah boleh dimakan kok bun..disini saya buat hampir 4 kg,,nah saya tulis resep yang ukuran 1 kg aza yah..chekitdot..🤗
Kolang-Kaling Ditinggal Mudik
#siapRamadhan..ini berdasarkan pengalamanku sendiri nih..dilema kalau mudik,rumah ditinggal dalam keadaan kulkas hidup ..resep ini juga cocok bagi keluarga yang belum memiliki kulkas.7 hari sebelum lebaran biasanya saya buat kolang-kaling ini..jadi pas balik pulang ke rumah udah jadi manisannya..tapi 4-5 hari pun sudah boleh dimakan kok bun..disini saya buat hampir 4 kg,,nah saya tulis resep yang ukuran 1 kg aza yah..chekitdot..🤗
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kolang kaling,buang mata putihnya..kalau saya nyucinya dimasukkan juga daun ilalang atau daun tebu..gunanya untuk menghilangkan lendir..tapi kalau tidak ada yah mesti 2 kali cuci.
- 2
Rebus bersama daun pandan hingga empuk(kurang lebih 20 menit)..buahnya berubah menjadi bening sekali. Lalu saring dan tiriskan.
- 3
Pindahkan ke kain lebar..disini saya pakai jilbab paris yang besar..lalu gantung di paku..biarkan selama 24 jam..agar tidak ada air dan gak cepat basi.
- 4
Setelah satu malaman..keluarkan beri pewarna..saya bagi dua lalu yang satunya beri pewarna hijau saja..yang satu lagi pewarna biru sedikit ditambah ungu sedikit..ini maksudnya biar kolang-kaling nya mirip anggur 😉.yang satu lagi lupa ke foto.
- 5
Beri atasnya gula pasir..tutup wadahnya..letakkan diatas lemari,selama masa fermentasi tsb jangan dibuka-buka ataupun digoyang wadahnya.
- 6
Ini hasilnya 1 hari...gula mencair.
- 7
Siap santap
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada RIKA ROSANI bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar