كعك النقاش بالغرس عيدكم مبارك

Name: كعك النقاش بالغرس عيدكم مبارك
Cuisine: سعودية
Ingredients: 3 كيلات فرينة (طحين او دقيق); 3 م ك سكر ناعم; كيلة سمن + زبدة ذايبة; رشة ملح; كيلة إلا ربع ماء زهر; 380 غ غرس (تمر، دقلة); 1 م ك زبدة طرية; 1/2 م ص قرفة; 1/2 م ص قرنفل مرحي

Eman's cuisine @Emans_cuisine_SA

🇿🇦

#قاطو_العيد من حلوياتي للمفضلة
#اهلا_بالعيد

اقرأ المزيد...

كعك النقاش بالغرس عيدكم مبارك

Eman's cuisine @Emans_cuisine_SA

🇿🇦

#قاطو_العيد من حلوياتي للمفضلة
#اهلا_بالعيد

تم الحفظ

المكوّنات

العجينة:
3 كيلاتفرينة (طحين او دقيق)
3 م كسكر ناعم
كيلةسمن + زبدة ذايبة
رشةملح
كيلة إلا ربعماء زهر
الحشو :
380 غغرس (تمر، دقلة)
1 م كزبدة طرية
1/2 م صقرفة
1/2 م صقرنفل مرحي

تم الحفظ

الخطوات

1

في إناء كبير، نحط الفرينة (طحين)، السكر ، و الملح ، ثم نضيف الزبدة الذايبة و نرمل الخليط. نضيف ماء الزهر بالتدريج حتى نتحل على عجينة طرية نخليها ترتاح على الأقل ساعة. ثم نشكلها كريات وزن 30-35غ
2

في إناء ثاني نخلط كامل مكونات الحشو مع بعض، نتحصل على عجينة تمر (غرس) طرية. و نشكلها لكريات 15غ.
3

نفتح العجين على شكل دائرة رفيعة، نشكل الحشو على شكل حربوش رقيق (اسطواني)، نحطها على طرف الدائرة و نلف. ثم نعمل شكل هلال.
4

ننقش الشكل الخارجي، بالنقاش. ندخل النقاش لفرن مسخن مسبقا على 180° لمدة 14 دقيقة. حتى يتحمر الوجه
5

و يقدم كما هو أو نشر من فوق سكر ناعم خفيف.