يسلق الهوت دوق لمدة ٣ دقائق في ماء مغلي

يقطع الملفوف لشرائح رفيعه

يقطع البصل لدوائر ثم يغمس في البيض ثم الطحين ثم مرة اخرى في البيض والطحين للحفاظ على تماسكة ثم اخيراً يغمس في البقسماط ويغلى في زيت غزير..

يوضع الهوت دوق في الخبز ثم البصل المقلي والملفوف ثم الصوص..