Siomay/dimsum Ayam

Name: Siomay/dimsum Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging ayam segar, potong2 lalu freezer; 1 butir telur; 1 buah labu siam, kupas potong2; 1 buah wortel uk. besar, kupas parut kasar; 4 siung bawang putih; sedikit air utk menghaluskan adonan; 2 batang daun bawang, cincang halus; 4 sdm tepung sagu; 2 sdm terigu; 1 sdm tepung tapioka; 1 sdt baking powder; secukupnya garam, gula, merica; secukupnya kulit pangsit; tatakan khusus mengukus siomay; tahu goreng siap pakai; kubis, siangi lalu kukus/rebus, kepal2; kentang, kupas lalu kukus/rebus; telur ayam rebus/kukus; sambal bawang siap pakai; potong jeruk limau,; 250 gr kacang tanah kupas goreng, haluskan (blender/food proces); 150 gr kentang kukus; 3 siung bawang putih; 2 buah cabai merah besar; secukupnya air; Secukupnya garam,gula,merica

Irfa Kurnia @fa_irfa

Blitar

siomay #AhlinyaAyam homemade 😊

Lebih banyak

Siomay/dimsum Ayam

Irfa Kurnia @fa_irfa

Blitar

siomay #AhlinyaAyam homemade 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Siomay
300 grdaging ayam segar, potong2 lalu freezer
1 butirtelur
1 buahlabu siam, kupas potong2
1 buahwortel uk. besar, kupas parut kasar
4 siungbawang putih
sedikitair utk menghaluskan adonan
2 batangdaun bawang, cincang halus
4 sdmtepung sagu
2 sdmterigu
1 sdmtepung tapioka
1 sdtbaking powder
secukupnyagaram, gula, merica
secukupnyakulit pangsit
tatakan khusus mengukus siomay
Bahan pelengkap
tahu goreng siap pakai
kubis, siangi lalu kukus/rebus, kepal2
kentang, kupas lalu kukus/rebus
telur ayam rebus/kukus
sambal bawang siap pakai
potongjeruk limau,
Bahan Saus
250 grkacang tanah kupas goreng, haluskan (blender/food proces)
150 grkentang kukus
3 siungbawang putih
2 buahcabai merah besar
secukupnyaair
Secukupnyagaram,gula,merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan ayam freezer, bawang, labu siam ke dalam blender/food processor, lalu haluskan. (beri sedikit air utk mempermudah). keluarkan dr blender, masukkan bawang daun cincang, wortel (sebagian) dan telur. masukkan tepung sagu, terigu, tapioka, aduk rata.
2

Siapkan panci kukusan, beri tatakan siomay. lalu siapkan wadah (mangkuk berisi air) utk membasai kulit pangsit. lalu beri isian, toping pakai wortel. lalu letakkan ke tatakan siomay. jika sudah terisi semua, ciprati air (pada bagian atas siomay) lalu tutup dan kukus hingga matang. sisakan adonan utk diisikan pda tahu goreng sbg pelengkap, kukus juga tahu+ isian siomaynya
3

Cara membuat saus: masukkan kentang kukus, bawang, cabai merah, dan sedikit air, lalu blender halus. tuang ke panci. masukkan kacang goreng halus lalu didihkan. masukkan garam gula merica, tes rasa.
4

Sajikan siomay dgn saus beserta sambal bawang dan limau