نضيف للحمة الملح والبهار ونعملها بشكل كرات نقلي اللحمة بقليل من السمنة او الزيت

عند استواءها نضيف البصل ونقلب حتى يذبل

نضيف معجون الطماطم ودبس الفليفة وملح وبهار وبابريكا وشوي ماء نتركها حتى يسمك قوامها