نحط الدقيق والبر والملح مع بعض ونعجن بماء دافي الى ان تصير مثل عجينة الفطائر

نقرصهم دوائر صغار ع الرخام المرشوش بالدقيق

نشيل وحدة ونرشها بشوية دقيق

ونفردها الى ان تصير رقيقة

نحط عليها ملعقة او ملقتين سمن. لا تزيدي سمن عشان لا يتساقط عليك الخبز بالتنور

نفرد السمن باصبعنا حتى يغطي العجينة كامل

الان ركزوا سر الطبقات بالخبز الملوح. نشيل الجزء الي فوق الى نص العجينة والجزء الى تحت كمان

نشيل النص الاول فوق الثاني

نعطفها من الجنب

والجنب الثاني وبيتكون لنا عجينة مربعة

خليها شي ساعة عشان السمن يتماسك داخل العجينة.

غطيها بسفرة او بلاستيك عشان لا تكون العجينة وش

نشيل قطعة من الخبز ونرش عليها دقيق

ونفردها. حاولي قدر الامكان تخليها مربعة

نحطها فوق المخبزة

نطبطب عليها بشوووي ماء باصابعنا عشان تلصق كويس بالتنور

ونخبطها بالتنور الساخن

الى ان تحمر ونشيلها بملقط الفحم

نرش عليها ملعقة زيت السمسم ونعطفها للنص لانها مرررة مقرمشة وكل القرمشة بتروح عليكي اذا ما عطفتيها

وبالعافية