ஒரு கடாயில் 4 முட்டைகள் கொதிக்கவும். ஷெல் பீல் மற்றும் அதை ஒதுக்கி வைத்து

சூடான கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு சேர்க்கவும்

வெங்காயம் மற்றும் கறிவேப்பிலைகளை சேர்க்கவும் மற்றும் 5 மனம் தூண்டவும். வெங்காயம் பொன்னான பழுப்பு நிறமாக மாறும்

நறுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்த்து 2 நிமிடம் வறுக்கவும். நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்

மஞ்சள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து, 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

10 நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும்

மசாலா மேல் முட்டைகளை சேர்த்து 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க அனுமதிக்கவும்