ஒரு பெரிய கடாயில் கிரீம் மற்றும் பால் வைத்து வெறும் கொதிநிலைக்கு கீழே கொண்டு உடனடியாக மாறவும். இதற்கிடையில், மற்றொரு கிண்ணத்தில், மஞ்சள் கரு, சோளம் மாவு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா துடைக்க வேண்டும். படிப்படியாக தொடர்ந்து கலக்க, சர்க்கரை கலவை மீது சூடான பால் கலவையை ஊற்ற.

கலவையை மீண்டும் வெங்காயத்தில் ஊற்றவும். உறிஞ்சும் மெதுவாக, உறிஞ்சும் வரை உறிஞ்சும் உன்னுடைய சீரான தன்மைக்கு அடர்த்தியானது.