3 விசில் குக்கரில் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கவும்

சிறு துண்டுகளாக தோல் மற்றும் பகடை பூல்

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும்

வெப்ப எண்ணெய் வெட்டப்படுகின்றன உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க

3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் வறுக்கவும்

உப்பு, மஞ்சள் பொடி, சிவப்பு மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்

5 நிமிடங்கள் குறைந்த சுழலில் சமைக்கவும்

உருளைக்கிழங்கு சுக்கா (chukka) தயாராக உள்ளது. கொத்தமல்லி இலைகள் தெளி. அற்புதம் !!!

சேவை செய்யத் தயாராக உள்ளது