सबसे पहले आलू और भिस् को काट ले और अछे से धो लें! अब एक कुकर् में घी डाले। अब जीरा डाल कर भून ले। अब प्याज भुने और टमाटर डाल कर अछे से प्युरि बना ले।

अब उसमे आलू और भिस् डाल कर अच्छे से भून कर थोड़ा पानी डाल दे। तीन-चार सीटी लगा ले! स्ब्जी तैयार हैं!