بالخلاط الكهربائي نضرب البيض والسكر ورشة الملح والفانيلا جيدا حتى يبياض الخليط ويتضاعف حجمه لضعفين ثم نضيف الفرينة والنشاء والخميرة على دفعتين ونضعها في مول وندخلها الفرن.

ونفس الطريقة مع الكيكة البنية فقط استبدلت ملعقة فرينة بملعقتين كاكاو. ولما يطيبو نخليهم يبردو من الاحسن ليلة كاملة بعدها نقسمهم نصفين ثم نشرب الطبقة الأولى بالشربات المصنوعة بكوب سكر وكوب ماء و قطعة ليمون.

بعدها نضع طبقة كريمة زبدة ثم طبقة كيك ونشربها وطبقة كريمة حتى ننتهي من كل الطبقات والطبقة الأخيرة وضعت كريمة الشانتيي.

اما كريمة الشانتيه فوضعت الحليب وغبرة الشانتيه وضربتهم بالخلاط ثم أضفت الكاكاو وخلطت ثم وضعتهم في الثلاجة حتى بردو واستعملتهم.

غلفت الكيكة بالكريمة ثم ادخلتها الثلاجة تبرد ونحضر القاناش نضع الكريمة فوق النار لما تغلي نصبها فوق الشوكولاته ونخلط حتى تذوب وتبرد وزينت الأطراف ثم وضعت وريدات بالكريمة وكتبت بالڨاناش في الوسط والتزيين اختياري

كريمة الزبدة ضربت الزبدة والفانيلا بالخلاط جيداً ثم اضفت السكر الناعم ولما تحصلت على كريمة سلسة اضفت الحليب والكاكاو وخلطت جيداً تحصل على كريمة مثل التي تباع تماما.

بالفعل تحصلت على تورتة روعة وأحسن من المحلات