Garang Asem Suka-Suka

Name: Garang Asem Suka-Suka
Yield: 4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang hati ampela, bersihkan lalu potong-potong sesuai selera; 1 potong tempe(optional), potong kotak memanjang; 3 buah cabe hijau besar, iris serong; 1 batang daun bawang, iris tipis; 3 buah cabe merah, iris tipis; 4 siung bawang merah, iris tipis; 3 siung bawang putih, iris tipis; 5 buah cabe rawit merah, iris tipis; 1 buah tomat, potong sesuai selera; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 5 sendok makan santan atau sesuai selera; Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk rasa ayam; Secukupnya air; Daun pisang untuk membungkus; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas

Tuty Novianty @novianty_78

Cilegon Banten

Garang Asem Suka-Suka ini ya suka-suka kita saja, ada tempe masukkin, ada terong masukkin. Yang penting happy, pasti hasilnya enak 😊

Lebih banyak

Garang Asem Suka-Suka

Tuty Novianty @novianty_78

Cilegon Banten

Garang Asem Suka-Suka ini ya suka-suka kita saja, ada tempe masukkin, ada terong masukkin. Yang penting happy, pasti hasilnya enak 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 Porsi

5 pasanghati ampela, bersihkan lalu potong-potong sesuai selera
1 potongtempe(optional), potong kotak memanjang
3 buahcabe hijau besar, iris serong
1 batangdaun bawang, iris tipis
3 buahcabe merah, iris tipis
4 siungbawang merah, iris tipis
3 siungbawang putih, iris tipis
5 buahcabe rawit merah, iris tipis
1 buahtomat, potong sesuai selera
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
5 sendok makansantan atau sesuai selera
Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk rasa ayam
Secukupnyaair
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 buahkemiri
1 cmjahe
1 cmlengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan air, lalu masukkan hati ampela yang sudah dibersihkan, tempe dan bahan yang sudah diiris-iris tadi. Terakhir masukkan santan, garam, gula dan kaldu bubuk. Test rasa, masak hingga matang dan dinginkan.
2

Setelah agak dingin bungkus dengan daun pisang di tum, tambahkan masing-masing 1 lembar daun salam dan daun jeruk. Kemudian masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan.
3

Kukus selama kurang lebih 15 menit. Setelah matang angkat dan siap disajikan. 👌