A páchoz a zöldségeket, megmosom, nagyobb darabokra szeletelem, majd ráteszem a fűszereket is, alaposan elkeverem és botmixerrel pürésítem és egy lezárható dobozba/edénybe teszem. A húst megtisztítom, kb. 2x2 cm-s kockákra aprítom, majd beleteszem a pácba és minimum egy órára maximum egy éjszakára lefedve hűtőbe teszem.

A zöldségágyhoz a zöldségeket meghámozzuk,megmossuk, megtisztítjuk, majd egy kipapírozott tepsibe halmozzuk. A tetejére tesszük a húst a pácban majd lefóliázzuk és 180 C fokra előmelegített sütőbe toljuk, majd felvesszük 200 C fokra.

Kb. 40 percig vagy addig sütjük, amíg a hús és a zöldségek már puhák, ekkor még lefedés nélkül 5-10 percet visszatoljuk, hogy szép piros legyen, majd ha kész kivesszük, újra lefedjük és 10 percet állni hagyjuk majd lehet tálalni. Jó étvágyat kívánok!