اولا في مقلاة نضع زيت او زبدة مع بصل مقصوص رقيق ثم اللحم المفروم ، ثوم مبشور،ونحرك ثم نضيف السلق ونخلي الكل على نهار هادية لمدة5_8د.

نبرش البطاطا في مبشرة البصل ثم نضعها في منشفة المطبخ ونعصرها من الماء جيدا نحطها في صحن نضيف ليها البيض ،ملح،فلفل اسود، جبن مبشور ونخلط الكل مع بعض.

نحط صحفة او صحن صغير الحجم ولكنه عالي مثل لي نحطو فيه الفلون نحط بلاستيك غذائي ثم نضع خليط البطاطا ونفتحها على حواف الصحن ونضع في وسطها كمية من جبن المبشور ثم خليط اللحم المفروم والسلق ثم جبن مبشور ونغلق بالبلاستيك الغذائي.

تصبح عندنا كرة كبيرة.. ننزع البلاستيك ونكمل كامل الخليط ونضعها في بلاطو تاع الفرن ونطيبها لمدة 35د ولما نخرجها نضع عليها صلصة طماطم ومعدنوس ونقدمها.....شهية طيبة.