نخلط في إناء كل من اللحم المفروم البيض، معدنوس (بقدونس) ، ملح، فلفل اسود، طماطم نخلطهم مليح ونقسم الخليط الى قسمين ونخبزهم في سنية الفرن على شكل دائري ونحط يطيب باالفرن.

ناتي بصحن مسطح نحط فيه قرصة اللحم المفروم الاولى ثم نضع القليل من البطاطا ثم حبات جلبانة (بازيلا) ثم نضع القرصة الثانية من اللحم المفروم ونغطيها بالبطاطا من كل الجوانب ثم نزينها على الحواف بحبات جلبانة (بازيلا) وجزر ونضع القليل من البطاطا في الكيس الحلواني ونقوم بتزيين من الفوق(نفس طريقة عمل تورطة)...ونقدمها شهية طيبة