প্রথমে পাউরুটি গুলো গ্লাস এর মুখ টা দিয়ে গোল গোল করে কেটে নিতে হবে।।তারপর দুধ টা ফুটিয়ে নিতে হবে।।এবার তাতে তেজপাতা 4 টে এলাচ ফাটিয়ে,হাফ কাপ চিনি, গুঁড়ো দুধ, কাজুবাদাম পেস্ট, কেশর দিয়ে গ্যাস ধিমে আঁচে রেখে দুধটা অর্ধেক করে নিতে হবে ।।

এবার দুধটা ঠান্ডা হলে, পাউরুটি গুলো প্লেটে সাজিয়ে তার উপর দুধটা ঢালতে হবে।। পাউরুটির উপর একটা করে কাজুবাদাম আর কিসমিস দিয়ে সাজাতে হবে।।তাহলেই তৈরি পাউরুটির রসমালাই।।