আলু ঝুরি করে কেটে নিন এবং ঠান্ডা জলে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন

কড়াইয়ে তেল গরম করে নিন

আলু জল ঝরিয়ে নিন এবং নুন, হলুদ ও চিনি একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন

কড়াইয়ে বেশ খানিকটা তেল গরম করে তাতে অল্প পরিমাণ করে দিয়ে ভেজে তুলে নিন