إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نبدأ بتقلية البصلة في زيت الزيتون، عندما تذبل نضيف اليها اللحمة والبهارات ونترك الخليط على النار حتى تستوي اللحمة
- 2
نضيف الصنوبر على خليط اللحمة ونحرك لدقيقتين ونطفئ النار
- 3
نقوم بتجهيز العجينة بخلط الطحين والملح والسكر واضافة الماء تدريجيا حتى نحصل هلى عجينة ناعمة
- 4
نقطع العجينة الى قطع متسوطة ونرقها، ثم بواسطة كاسر صغيرة او قطعة دائرية نقطع العجينة الى اسطوانات صغيرة
- 5
نقوم بحشي العجينة وتشكيلها مثل السمبوسك ثم نلصق الاطراف حتى نحصل على الشكل كما في الصورة
- 6
نصف اقراص الشيش برك على صينية وننتقل الى اللبن
- 7
قبل وضع اللبن على النار نقوم بتحريكه جيداً بواسطة الخلاط الكرهربائي. هذه الخطوة تمنع انفصال اللبن اثناء طهيه وتشكل طبقة من الماء
- 8
بعد خلط اللبن نقوم بوضعه على النار واضافة الماء وكوب الطحين المذاب بالماء ونحرك باستمرار
- 9
في هذه الاثناء نضع اقراص الشيش برك في الفرن لمدة 5 دقائق (هذه الخطوة اختيارية)
- 10
عندما يبدا اللبن بالغليان نقوم بإضافة اقراص الشيش برك ونخفف النار ونقوم بقلي الثوم مع الكزبة لمدة 3 دقائق ثم نضيفهما الى اللبن
- 11
نضيف ملعقة الزبدة (او السمنة) الى اللبن ونحرك لمدة دقيقتين قبل ان نطفئ النار
- 12
يمكن ان تقدم مع رز ابيض وبألف صحة وهنا :)
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)