रोगन जोश पनीर आलू अंडा करी पराठा या रोटी
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में हिंग, लाल मिर्च पाउडर, अदरक पाउडर, सौंफ पाउडर और पानी डालकर पानी के पेस्ट में मिला लें।
- 2
एक ब्लेंडर में जीरा, हरी इलायची, दालचीनी की छड़ी, गदा डालकर दरदरा पाउडर बना लें।
- 3
४ आलू न इसे मध्य द आधा से काट लें। जब यह ठंडा हो गया तो यह मध्य न पर छील एक छेद कर। फिर इसे डीप फ्राई करें।
- 4
पनीर मैश करें तो थोड़ा नमक, चुटकी काली मिर्च डालिये, कटे हुए चुटकी, फल, लाल मिर्च, १/४ टेबल स्पून गरम मसाला धनिया कटी हुई हरी मिर्च न मिला लें।
- 5
हीट पैन उस पर घी डाल िये पर मसाला पानी, केसर, पानी और नमक डालकर ढक्कन को ढककर 15 मिनट तक पकाएं।
- 6
15 मिनट के बाद मसाला पाउडर डाल कर अब 5/10 मिनट के बाद मिलाएं और उस पर पनीर आलू के अंडे डालें। फिर 5 मिनट के बाद लौ के स्विच.
- 7
पराठा या रोटी न अब रोगन जोश 🥘पनीर आलू अंडे करी 🥘इस सर्वे करने के लिए तैयार है।😋😋
- 8
तवा पराठा रेसिपी -थाल में आटा डालकर पानी की मदद से नरम आटा गूंद लें।
गूंदे हुए आटे को 15 मिनट धक कर रख दें।
आटे की एक लोई बनाकर पूड़ी जितना बेल लें और ऊपर घी लगाकर फैलायें।
बेली हुई रोटी को किनारो से पकड़कर फिर से एक पेड़ा बनाए और थोड़ा सूखा आटा लगाकर रोटी जितना बेल लें। - 9
तवा गरम करके बेली हुई रोटी डालें।
नीचे की तरफ से हल्का पकने पर पलटे और दूसरी तरफ से पकाएं।
पराठे के ऊपर एक चम्मच से थोड़ा सा तेल या घी लगायें और पराठा पलट दें।
दोनो तरफ से थोड़ा पकने पर तेल लगाएं और सेकें।
त्यार पराठे के ऊपर घी या बटर लगाकर सब्ज़ी के साथ सर्व करें।
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