मयदे में चीनी और नमक डालकर अच्छी से गुंद लें

आलू उबालकर छिलके उतार लें

कढ़ाई में तेल गरम करें और आलू नमक, हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से भुनें और उतारे

अब कढ़ाई में तेल डालकर जीरा, तेजपत्ता और हरी मिर्च डालकर अच्छे से भुनें

अदरक का पेस्ट डाल कर पकाएं जब तक कि कच्चापन‌ दुर हो जाए

अब डाले टमाटर पिउरी और नमक हल्दी पाउडर डालकर पकाएं जब तक तेल न छोड़ें

आलू और मटर डालकर मिलाएं और चीनी मिलाकर उतारे

धनिया पत्ता पिसा हुआ मिलाकर हटाकर रखें

अब मयदे से छोटे-छोटे गोले बनाएं और पुरी बेल के तल लें