نعجن المكونات الجافة ثم نضيف الماء الى ان تتماسك العجينة.. طريقة العجينة بالتفصيل موجودة بين وصفاتي السابقة في وصفة خبز ملوح تنور.. اهم شي كمان انه نحنا نمتن العجينة او نخليها تربخ.. ايش يعني؟؟ يعني بعد ما تكملي تعجنيها كووويس تعملي عليها رشة ماء وتدخلي اصابعك وسط العجينة وتغطيها بنايلون لمدة ربع ساعة..

بعدين تعجنيها مرة ثانية.. او ما تعجنيها بس تلميها لم تقسمي العجينة كور.. لكل كرة كبيرة خمس كرات صغار

نعمل سمن وندهنها كاامل بالسمن على الكرة الكبيرة ورشة دقيق

نعمل الكرات الصغيرة الى فردناهن بالوسط.. ونفس الشي بين كل طبقة وطبقة دهنة سمن ورشة دقيق الى ان نكمل الخمس الطبقات

الان نبدأ نلمها مثل بالصورة وبيكون معاكي شكل سداسي زي بيت النحل

بعد ما نكمل نلمها نقلبها ونخليها ترتاح شوي وهي مقلوبة

الان نجيب الطاوة ونحميها كويس على النار ونبدأ نفرد بشكل متساوي.. مش شرط تتكون معاك دائرة مستوية الحاصل

نحطها على الطاوة الحامية ولما تبدأ تعمل فقاقيع او تنتفخ نعمل عليها من فوق رشة سمن الى هو سر القرمشة

نطلعها من الطاوة بعد ما تستوي وتحمر الى صحن ونرش عليها زيت الجلجل (سليط حالي) عشان يعطيها طعم احلى والي ما معه عادي مش شرط رشي عليها حتى سمن.. من الصور باينة القرمشة يا حلاوة

وهذا الشكل النهائي.. كان نفسي اصور الطبقات من داخل بس للاسف انقضوا عليه ولا بقوا شي بالعافية😘

ملاحظة اذا تحبي تعملي اكثر من خمس طبقات عاده بيكون احسن