Mital Sagar

વાટકા અડદની દાળ • વાટકો મગની દાળ • મીઠું સ્વાદ મુજબ • તળવા માટે તેલ • આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ • લીટર દૂધમાંથી બનાવેલું દહીં (ખાટું ન થાય તેનું ધ્યાન રાખવું) • ચારથી પાંચ ચમચી બૂરુ ખાંડ • મરચું પાઉડર • શેકેલા જીરાનો પાઉડર • ચાટ મસાલો • દાડમના દાણા • કોથમરી •

ડાર્ક ચોકલેટ સ્લેબ • milk ચોકલેટ સ્લેબ • દૂધ • ડ્રાયફ્રુટ • (બદામ અંજીર અખરોટ કિસમિસ કાજુ ભાવે તે એડ કરી શકાય)

ખીચડીના ચોખા • મગની ફોતરા વગરની દાળ • મીઠું સ્વાદ મુજબ • હળદર • હિંગ • સાત-આઠ આખી મેથી ના દાણા • ચારથી પાંચ ચમચી ઘી

પેકેટ બ્રેડ • બાઉલ સેઝવાન ચટણી • લસણની ચટણી • ખમણેલું ચીઝ એક બાઉલ • ચમચા બટર

ચારથી પાંચ તુલસીના પાન • ચારથી પાંચ ફુદીનાના પાન • 1/2ચમચી મરી પાઉડર • કટકો આદુ અથવા એક ચમચી સુંઠ • સિંધાલુણ અથવા સંચર • (ટેસ્ટ ભાવતો હોય તે નાખી શકાય) • 1/2 લીંબુ • અજમો • લવિંગ • મેથીના દાણા

હક્કા નુડલ્સ પેકેટ • તેલ • મીઠુ સ્વાદ મુજબ • ચિલી સોસ • સોયા સોસ • રેડ ચીલી સોસ • કળી લસણ • નાનો ટુકડો આદુ • ચાર-પાંચ ચમચી ટોમેટો સોસ • નાની ડુંગળી • કેપ્સીકમ • 1/2 ગાજર •

વાટકા ઘઉંનો લોટ • ઘઉંના લોટ કરતી વખતે સોયાબીન એડ કર્યા છે • વાટકો ઘી • વાટકો ગોળ • થોડી બદામ લાંબી પાતળી સુધારેલી

250 ગ્રામ ચેવડા ના પૌવા • સો ગ્રામ મમરા • સીંગદાણા • સો ગ્રામ મસાલાવાળી દાળિયા દાળ • મીઠું સ્વાદ મુજબ • હળદર • 1/2ચમચી મરચું • દળેલી ખાંડ ઓપ્શન • તળવા માટે તેલ

મગ • તેલ • રાઈ જીરૂ વઘાર માટે • હીંગ • હળદર • લાલ મરચું પાઉડર • મીઠુ સ્વાદ મુજબ • લીંબુનો રસ • થોડી કોથમીર • ધાણાજીરૂ

લીટર દૂધમાંથી બનાવેલું દહીં • દળેલી ખાંડ • પાકી કેરી

ચમચા ચણાનો લોટ • વાટકો ભાત • આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ • ઝીણી સમારેલી ડુંગળી-1 • હળદર • સ્વાદ મુજબ મીઠું • મરચું પાવડર • સોડા • તળવા માટે તેલ • દહીં • ઝીણી સમારેલી કોથમીર

ગ્રામ ગુંદા • કિલો કાચી કેરી અથાણા માટેની • રાઈના કુરિયા • ગ્રામ મેથીના કુરિયા • ચમચી હિંગ • ચમચી હળદર • મોટા ચમચા મરચું પાવડર • ત્રણથી ચાર ચમચા મીઠું

૨૦૦ ગ્રામ પનીર • ડુંગળી ટમેટા • ટમેટા • નાનો કટકો આદુ • દહીં • લીલા મરચા • કેપ્સીકમ • ચમચા તેલ • ghee • તમાલપત્ર • સૂકા લાલ મરચા • ગરમ મસાલો •

ભીંડા • ચણાનો લોટ • ધાણાજીરૂ • મરચું પાવડર • મીઠુ સ્વાદ મુજબ • હળદર • સાત-આઠ કડી સુધારેલું લસણ • ચમચા તેલ • અડધી ચમચી હિંગ

ચણાનો લોટ • ડુંગળી • ટમેટા • લીલા મરચા • સાત-આઠ કડી લસણ • હિંગ • મીઠુ સ્વાદ મુજબ • હળદર • લાલ મરચું પાવડર • નાનો કટકો આદુ • થોડી કોથમરી જીણી સમારેલી • ચારથી પાંચ ચમચી તેલ

પાંચથી છ ચીકુ • ખાંડ • અડધો લીટર દૂધ • વેનીલા આઈસ્ક્રીમ

તુવેર દાળ • પા કપ મગની દાળ(ઓપ્શનલ) • પા કપ ચણાની દાળ(optional) • ૪ નંગ ટામેટા • ડુંગળી • રાય, જીરું, હિંગ • ૨ સૂકા લાલ મરચાં • બે તજ • બે-ત્રણ નંગ મરી • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • હળદર • લાલ મરચું પાવડર •

રાજગરાનો લોટ • મીઠું સ્વાદ મુજબ • તળવા માટે તેલ • મરચું

આંબલી • ગોળ • ખજુર • મીઠુ સ્વાદ મુજબ • મરચું પાવડર • ધાણાજીરૂ

૧ નાનો કટકો કોબી • અડધું બીટ • કાકડી • ટમેટુ • ગાજર • અડધી કેપ્સીકમ • થોડી કોથમરી • મીઠું અને લીંબુ સ્વાદ પ્રમાણે • ચાટ મસાલો ઓપ્શનલ