Vidya Ayuningtyas

beras • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah • daun salam • daun jeruk • serai • Gula • Garam • Kaldu ayam • Air

ikan (saya pake mujahir) • tempe, iris ketebalan 1/2 cm • saus tiram • kecap manis • gula • garam • Air • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah • kemiri •

daging sapi • kentang kecil • santan (saya pake 1,5 bungkus kara segitiga) • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kunyit • ketumbar • kemiri • gula jawa • cabe rawit merah/sesuai selera • cabe merah besar •

ikan kakap putih ukuran besar • kemangi, potong kasar • tomat, potong kotak • cabe rawit merah utuh (disini saya geprek biar pedes) • kecil daun bawang, iris kasar • jeruk nipis • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • Bumbu geprek : • lengkuas • kunyit •

terigu • margarin • gula pasir • fermipan • telur ayam • air hangat • Toping : • Gula halus

belut • jeruk nipis • tepung serbaguna • tepung terigu • garam • Lada

egg tofu, saya pakai rasa original. Potong2, lalu goreng • udang, buang kepalanya, cuci bersih • kecil kembang kol • kecil pokcoy • wortel • jamur kuping • bawang prei, iris kasar • bawang bombay, iris kotak2 • bawang putih, cincang halus • cabe rawit merah, uleg kasar • saus tiram • saus sambal •

dada ayam, bersihkan kulit dan tulangnya, cuci bersih • telur ayam • tepung tapioka/kanji • bawang putih • bawang merah • kelingking jahe • saus tiram • garam • es batu • bawang prei • daun bawang (sisihkan sebagian utk taburan, opsional) • kulit lumpia, potong bulat (lihat di resep dimsum) •

pindang tongkol (saya beli 2 keranjang kecil msg2 isi 3) • pete • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah • cabe merah besar • kelingking kencur • terasi • daun jeruk, iris tipis • kecil tomat • Gula • Garam

cumi, cuci bersihkan tintanya, lalu potong2 • cabe rawit merah/sesuai selera • bawang merah • bawang putih • kemiri (boleh diskip) • jahe, iris tipis • bawang bombay, iris halus • tomat kecil, iris kasar • daun bawang/bawang prei • saus tiram • saus sambal • jeruk nipis (untuk menghilangkan amis) •

ayam (saya ambil bagian paha), bersihkan lalu rebus • telur puyuh rebus (kebetulan ada di kulkas) • kemangi, iris kasar • tomat, iris kasar • cabe/sesuai selera (diiris kasar,kalo saya biarkan utuh) • santan kara 65 ml • bawang merah • bawang putih • kemiri • lengkuas, geprek • daun salam • daun jeruk •

nutrijel coklat • susu UHT plain (saya pakai ultra putih 200 ml) • tepung maizena • kuning telur • vanili • Gula • Air

jengkol mentah (rendam sehari semalam) • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • cabe merah besar • kemiri • kunyit • ketumbar • gula jawa, sisir • daun salam • daun jeruk (2 untuk memasak, 7 untuk merebus) • lengkuas, geprek •

dada ayam, bersihkan kulit dan tulangnya • udang, kupas seluruh kulit dan kepalanya • tepung sagu tani • kulit lumpia • wortel,bagi dua, 1/2 dipotong dadu kecil, 1/2 parut kasar • daun bawang, iris tipis • bawang putih, haluskan • garam • saus tiram • kaldu bubuk • lada bubuk • air dingin

rolade (resep ada di postingan sebelumnya) • wortel • kembang kol • Jamur enoki • daun bawang • seledri • tomat • Air kaldu ayam (agar kuahnya kental dan sedap) • Gula • Garam • Bumbu halus : • bawang merah •

ikan mujair • Bumbu rendaman : • garam • kunyit (menghilangkan amis) • bawang putih • ketumbar • air • Bumbu kuning : • lengkuas, geprek • daun salam • kunyit • bawang merah •

kepiting hidup • telur ayam, kocok lepas • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe rawit merah • ketumbar • kunyit • bawang bombay, iris kasar • lengkuas, geprek • jahe, geprek • daun bawang, iris halus •

brokoli • bawang merah • bawang putih • bawang bombay • cabe merah besar/sesuai selera • Gula • Garam • kaldu bubuk • Air

ayam (saya ambil bagian paha) • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe rawit merah/sesuai selera • lengkuas, geprek • jahe, geprek • kunyit • daun salam • daun jeruk, sobek-sobek besar • saus tiram • Garam •

Isian : • dada ayam • wortel, potong kotak kotak kecil • putih telur • bawang putih • tepung tapioka • Garam • Lada bubuk • Kaldu bubuk • Air dingin • Kulit : • kuning telur (yang putihnya diambil utk isi) •