Tomatada de codornices (guiso)
penchi briones garcia @cook_1094139
Un plato de la cocina de Navarra qué merece la pena probar, Guiso de codornices con ajos, jamón, guindillas , vino y tomate.
Tomatada de codornices (guiso)
Un plato de la cocina de Navarra qué merece la pena probar, Guiso de codornices con ajos, jamón, guindillas , vino y tomate.
Paso a paso
- 1
En una cazuela a ser posible de barro poner el aceite a calentar y poner las codornices limpias y con sal,
- 2
Cuando están doraditas, añadimos los ajos pelados y troceados, el jamón troceadito y damos unas vueltas,
- 3
Entonces añadimos el tomate pelado y triturado, las guindillas y rectificamos de sal, también añadiremos una cucharadita de azúcar para la acidez del tomate y el vino.
- 4
Dejamos hacer a fuego lento hasta que las codornices esten tiernas y la salsa espesita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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