Revuelto de espárragos y champiñones
Farin Ek @farinek
Paso a paso
- 1
Cortamos los espárragos en trocitos de +/- 2cm y reservamos las cabezas
- 2
Cortamos los champiñones y picamos el ajo
- 3
En la sartén ponemos una cucharadita de AOVE junto con los espárragos, los champiñones, las especias y sofreímos +/- 5 minutos
- 4
Una vez que los champiñones están dorados añadimos el ajo picado y las cabezas de los espárragos. Vamos removiendo todo muy rápido para que no se queme el ajo.
- 5
Cuando el ajo esté doradito apagamos el fuego y añadimos los huevos. Vamos removiendo todo muy rápido hasta que los huevos se cuajen ligeramente. Cuando todo quede bien uñido lo tenemos listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Farin Ek le encantará ver cómo quedó.
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