Koftas de lentejas
#mirecetario Las koftas son las albóndigas de Oriente Medio y la India. Suelen llevar carne, pero os dejo esta versión vegana con lentejas y muchas especias muy sabrosa, aunque la masa queda un poco seca y es aconsejable acompañar de alguna salsa....con estas cantidades me han salido 10 koftas, pero depende del tamaño.
Koftas de lentejas
#mirecetario Las koftas son las albóndigas de Oriente Medio y la India. Suelen llevar carne, pero os dejo esta versión vegana con lentejas y muchas especias muy sabrosa, aunque la masa queda un poco seca y es aconsejable acompañar de alguna salsa....con estas cantidades me han salido 10 koftas, pero depende del tamaño.
Paso a paso
- 1
Poner las lentejas a remojo al menos 2 horas. Escurrir y reservar
- 2
Preparar el resto de ingredientes
- 3
En el vaso de la batidora poner las lentejas y el resto de ingredientes picando la cebolleta y el ajo
- 4
Batir bien y pasar a un bol. Meter en nevera al menos 1 hora para que tome cuerpo
- 5
Sacar de la nevera, formar bolas no muy grandes y freír en Aceite de Oliva a fuego medio-alto
- 6
Pasar a un plato con papel absorbente unos minutos
- 7
Emplatar y servir acompañadas de alguna salsa. Yo las he acompañado de lechuga y salsa de mango al curry (ver receta), pero la salsa al gusto.
- 8
Buen provecho!!!!
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