Tortilla de acelga y queso
Una receta muy rápida para un plato ideal para una cena que no sea pesada. Se puede acompañar con una ensalada
Tortilla de acelga y queso
Una receta muy rápida para un plato ideal para una cena que no sea pesada. Se puede acompañar con una ensalada
Paso a paso
- 1
Lavar bien la acelga, yo le saco el tallo pero eso es a gusto de cada uno.
- 2
Con el agua del lavado y apenas escurrido, coloco las hojas por 10 minutos en la sartén a cocinar. Revolviendo dos o tres veces.
- 3
Pongo las hojas en el colador y dejo escurrir
- 4
En un bowl coloco la cebolla de verdeo picada y en crudo, el queso picado en cubos de unos 2 cm de lado, no me gusta muy chico.
- 5
Incorporo la acelga picada gruesa y los huevos, condimento y llevo a una sartén con aceite caliente.
- 6
Mi técnica para que no quede Babé es cocinarla a fuego muy bajo.
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