Plato Frontera

Marcelo Moreyra
Marcelo Moreyra @TortasAtuMedida

#cocinasaludable Este es un plato que pocos lo hacemos en mi ciudad, tenemos la influencia de Brasil y de los campos cercanos, Los porotos y arroz de un lado y la ensalada típica de nuestros campos locales. Para nosotros es considerado algo liviano y rápido de hacer, y ¿por que no saludable? Aporta las proteínas y los hierros necesarios que una pasta y carnes rojas te puedan ofrecer pero sin grasas adquiridas y nada de azúcares. #mirecetario

Plato Frontera

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#cocinasaludable Este es un plato que pocos lo hacemos en mi ciudad, tenemos la influencia de Brasil y de los campos cercanos, Los porotos y arroz de un lado y la ensalada típica de nuestros campos locales. Para nosotros es considerado algo liviano y rápido de hacer, y ¿por que no saludable? Aporta las proteínas y los hierros necesarios que una pasta y carnes rojas te puedan ofrecer pero sin grasas adquiridas y nada de azúcares. #mirecetario

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Ingredientes

  1. Porotos de Reserva
  2. 2 tazasArroz
  3. 1 unidadZanahoria
  4. 1 unidadHuevos
  5. 1/2Cebolla
  6. pizcaSal
  7. Condimentos a gusto: verdeo o cilantro

Paso a paso

  1. 1

    Sacamos del congelador los Porotos Negros Reserva que habíamos hecho en la receta anterior y llevamos a fuego directo en una olla con un chorro de agua y sal. Mientras hervimos 2 tazas de arroz más el huevo a parte. Esta porciones equivale a porciones para dos personas e incluso tres depende el hábito que tengan de cantidades a ingerir.

  2. 2

    Mientras hierve los Porotos de Reserva y el arroz y el huevo, rallamos la zanahoria y cortamos en rodajas media cebolla, que la vamos a pasar por agua hervida para cortar la acidez.

  3. 3

    Por último una vez que tengamos cocidos y calentados nuestro arroz y los Porotos de Reserva armamos el plato.

  4. 4

    Y a la vez cortamos el huevo hervido y aramamos la ensalada fresca:

  5. 5

    Y listo a Disfrutar, mucho sabor en un solo plato, saludable con ingredientes alternativos, y una ensalada muy rica y freca. Ah disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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