Solomillo asado con sésamo y frutos secos
Hoy he preparado esta receta de solomillo de cerdo asado al horno untado con mantequilla y sésamo, unas patatas cortadas y unos frutos secos .
Solomillo asado con sésamo y frutos secos
Hoy he preparado esta receta de solomillo de cerdo asado al horno untado con mantequilla y sésamo, unas patatas cortadas y unos frutos secos .
Paso a paso
- 1
Untar el solomillo con mantequilla, salpimentar y poner sésamo por encima. Pelar y cortar las patatas en dados , ponerles un chorrito de aceite por encima y salpimentar.
- 2
Meter al horno precalentado a 220º y cuando lleve unos 15 minutos poner el vasito de vino por encima del solomillo , dejar que se siga asando, cuando se consuma añadir un vaso de agua y así hasta que esté asado ( debe de quedar dorado por fuera y jugoso por dentro, si és necesario los ultimos 5 minutos poner el horno a 250º.
- 3
Sacar del horno y cortar en medallones gruesos.
- 4
Mientras en una sartén poner una cucharadita de mantequilla y dorar los piñones y las almendras , despues añadir los orejones ó ciruelas a vuestro gusto y las pasas.
- 5
Una vez esté todo dorado retirar del fuego.
- 6
Emplatar unos cuantos medallones, con un poco de salsa de la bandeja y frutos secos por encima y unas patatas.
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