Coca de avellanas a la naranja con piñones
He preparado esta riquisima coca de avellanas, con zumo de naranja.. Sin lácteos y decorada con piñones.
Coca de avellanas a la naranja con piñones
He preparado esta riquisima coca de avellanas, con zumo de naranja.. Sin lácteos y decorada con piñones.
Paso a paso
- 1
En la picadora triturar las avellanas ( si tienen piel no pasa nada).
- 2
Batir los tres huevos, junto con el azucar.
- 3
En un bol, poner la harina con la levadura tamizada, incorporar los huevos batidos con el azucar, cuando hayais pùesto la mitad, añadir las avellanas trituradas y seguir poniendo los huevos batidos. Seguidamente, poner el aceite y el zumo de naranja.
- 4
Montar las tres claras a punto de nieve y incorporarlas al preparado anterior, con movimientos envolventes.
- 5
Precalentar el horno a 180º . Untar un molde rectangular con mantequilla ó forrarlo de papel vegetal. Verter la preparación que hemos hecho , poner los piñones repartidos por encima y meter al horno.
- 6
Tardará en estar cocida entre 30 y 40 minutos (al pinchar con un palillo saldrá seco si la coca está cocida)
- 7
Una vez cocida sacarla del horno y dejar enfriar sobre rejilla metálica. Espolvorear con azucar glass.
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