Colita horneada con acompañamiento
Paso a paso
- 1
Sellar la colita con los ajos y el romero en sartén caliente.
- 2
Pelar papas y boniatos, cortar para horno, sazonar con aceite, sal y orégano. Mezclar con cebolla y morrón en tiras. Reservar.
- 3
Una vez sellada la colita, sacar, dejar en el fuego los ajos y romero, agregar mostaza, pimienta y vino tinto. Dejar reducir. Apagar el fuego.
- 4
Encender el horno. Forrar una asadera profunda con papel aluminio, colocar en el centro la carne, rociarla con la salsa. Cerrar el papel muy bien. Volcar alrededor papas y boniatos. Hornear.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabiana Guzman le encantará ver cómo quedó.
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