Para untar en el pan lo más, el paté más sano es el caserito y en este caso sin sal, apto para el peque. Todos los ingredientes provenientes de nuestra granja, salvo el aceite jejejeje

#mercado #delantaldorado #FDU

#caminodesaboresLa idea si no me equivoco🤷‍♂️..., era aprovechar lo que tenía👩‍🌾 sin desperdiciar nada. Aproveche lo que tenía en mi huerta casera, hierbas aromáticas( tengo perejil, tomillo, romero, orégano, menta, algún ajo, cardamomo y jengibre), una zanahoria ( cuando viene "greladas", las pongo en la tierra y ya he sacado unas 6 o 7 otras se pierden). Luego lo que me quedaba en la heladera...un repollo que debi tirar lo externo, en fin tratar de utilizar lo que había.Y siguiendo con la idea de incursionar más con las comidas vegetarianas, hoy hicimos una de vegetales salteados, con fideos coditos como carbohidratos y de sabor la salsa de soja.👨‍🍳🥕🥬

#mercadoEsta receta la hice con el coliflor divino que me vino en la canasta que me gané de la UAM.El coliflor es una verdura que me gusta mucho pero generalmente la como en ensalada, el desafío semanal me hizo pensar otra manera diferente de consumirlo y la verdad me encantó el resultado.

Amo el pollo al horno --bah, todas las carnes al horno--, pero no lo hacía muy seguido porque siempre ando a las corridas y me faltan condimentos o no tengo tiempo para dejarlo macerar. Hoy me acordé de una receta de mi madre, perfecta porque se hace sola: pollo a la sal. Me encanta porque la sal absorbe la grasa y queda sequito y muy sabroso. ¡Para nada salado!

Ideal para pasta, canelones, lasagna, pizzas, verduras horneadas, carnes, etc. El azúcar le quita la acidez al tomate y resalta el sabor. Se puede consumir en el momento o freezar en pociones para utilizar en otras preparaciones.

Tenía unos chipirones en el frezzer y quería ir rotando lo que había almacenado, así que pensé, chipirones, encebollado, ajo, algunas hierbas y todo a la plancha. Esta vez seguí un consejo para que los chipirones quedaran más tiernos, (quedaron igual como yo los hacía) pero un cocinero me dijo: tenés que ponerlos a hervir 5 minutos o si te pasas 35 minutos, de lo contrario quedan duros🤷‍♂️así lo hice los puse a cocer con un diente de ajo, una hoja de laurel en agua con sal durante 35 minutos...

#DelantalDorado

#delantaldorado

Una variación de relleno de arepas. Las hice un poco finitas porque me encantan así que queden crujientes.Deliciosa carne de hamburguesa con algunos vegetales y listo. Sano y sabroso. #delantaldorado

Una forma diferente de preparar la pasta, rápido, rica y fácil de elaborar