Acelga con salsa bechamel, jamón y queso
Paso a paso
- 1
Cortar en trozos medianos el morrón y la cebolla y rehogar
- 2
Cuando la cebolla esté dorada agrega el ajo y la acelga previamente lavada y cortada en tiras finas, cocinar hasta que la acelga largue toda su agua, condimentar con sal y pimienta a gusto
- 3
Por otro lado calentar 1 taza de leche y en la otra taza mezclar la maicena, cuando empiece a hervir bajar el fuego y agregar la otra taza, mezclar hasta que espese, condimentar con pimienta
- 4
Aparte mezclar los huevos con un poco de queso
- 5
Por último en una fuente enmantecada agregar la mezcla de acelga, luego la de queso con huevos y por último la salsa. Decorar con el queso que sobró y agregar trozos de jamón
- 6
Llevar al horno 250º por 25 minutos o hasta que quede dorado
- 7
Se puede comer solo o acompañar con carnes o arroz como en mi caso
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