Roscón de reyes relleno
El roscón de reyes es un pastel delicioso, típico de la noche de reyes y que se prepara tradicionalmente en muchas casas.
Para las amantes de la Thermomix aquí una receta de roscón de reyes relleno de crema. Una idea original de relleno para el roscón.
Roscón de reyes relleno
El roscón de reyes es un pastel delicioso, típico de la noche de reyes y que se prepara tradicionalmente en muchas casas.
Para las amantes de la Thermomix aquí una receta de roscón de reyes relleno de crema. Una idea original de relleno para el roscón.
Paso a paso
- 1
Preparación de la masa del roscón de reyes:
- 2
Con el vaso de la Thermomix, rallar el azúcar 30 segundos a velocidad 5- 10, añadir las pieles y rallar otros 30 segundos a la misma velocidad.
- 3
Añadir los huevos, el aceite, la leche, la levadura y el anís, mezclar 4 segundos a velocidad 3 y programar 2 minutos, temperatura 37 grados a velocidad 2.
- 4
Añadir la harina y la sal, mezclar a 4 segundos a velocidad 6 y programar 2 minutos a velocidad espiga.
- 5
Dejar reposar la masa en el vaso tapado para que suba (hasta que el cubilete se levante). Unos 30 minutos aproximadamente.
- 6
Volver a amasar 1 minuto a velocidad espiga. Sacar la masa del vaso, con guantes de cocina y untados. Con un poquito de aceite para que no se pegue la masa.
- 7
Hacemos dos mitades. Cogemos una y hacemos una bola, y un agujero en el centro y con las manos lo vamos extendiendo y dándole la forma del roscón.
- 8
Se pone en una placa de horno con papel de hornear. Se le ponen las frutas confitadas y se pinta con huevo.
- 9
Se le pone el azúcar que tenemos preparado con unas gotitas de agua por encima.
- 10
Lo metemos al horno a 180 grados 15 minutos. Dentro del horno poner un recipiente con agua. (El horno mejor que tradicional que sea turbo)
- 11
Para hacer la crema
- 12
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 7 minutos, temperatura 90 velocidad 4. Sacar la crema y dejar enfriar.
- 13
Cuando el roscón esté frio rellenar con la crema.
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