Salsa de pan
Esta salsa es la típica salsa inglesa para acompañar el pavo de navidad junto con la de arándanos y la de menta.
Todos los años, desde hace unos quince, estas salsa no falta en nuestra mesa navideña. Sin embargo, tamibén la podemos preparar para acompañar aves asadas en cualquier ocasión.
Lamentablemente se me olvidó hacerle una foto, pero en mi receta de "Pavita asada", se puede ver en el plato de servicio.
Salsa de pan
Esta salsa es la típica salsa inglesa para acompañar el pavo de navidad junto con la de arándanos y la de menta.
Todos los años, desde hace unos quince, estas salsa no falta en nuestra mesa navideña. Sin embargo, tamibén la podemos preparar para acompañar aves asadas en cualquier ocasión.
Lamentablemente se me olvidó hacerle una foto, pero en mi receta de "Pavita asada", se puede ver en el plato de servicio.
Paso a paso
- 1
Calentar la leche junto con la escalonia pelada, la hoja de laurel, la pimienta, los clavos, la nuez moscada y un poquito de sal.
- 2
Apagar el fuego, colar la leche y añadir la miga de pan. Dejar que se remoje.
- 3
En el momento de servir, calentar la salsa al baño Mª, sazonar con sal y pimienta y añadir la crema de leche a fuego muy bajo para que no se seque. Se debe servir bien caliente.
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