Hamburguesa vegetal
Por ahora, mi receta favorita de veggie burger!
Paso a paso
- 1
Empezamos hidratando el trigo sarraceno durante, al menos, 2 horas. Yo suelo cubrirlo con agua y dejarlo de 12 a 24 horas
- 2
En una sartén con aceite caliente sofreímos el ajo el jengibre y la cúrcuma para potenciar el aroma.
- 3
Añadimos después la cebolla picada y las setas. Salteamos hasta que las setas estén cocinadas y la cebolla se dore. Podemos añadir un poco de agua para que el vapor ablande nuestro sofrito y aporte suavidad y sabor a la masa.
- 4
Vertemos nuestro sofrito en vaso de batidora. Añadimos las nueces y el trigo sarraceno. Añadimos sal y pimienta al gusto y batimos hasta obtener una masa lo más homogénea posible. Da igual si quedan algunos granos enteros.
- 5
Dejamos la masa en la nevera al menos 2 horas. Luego, hacemos las hamburguesas del tamaño y forma que nos apetezca... Y las doramos en una sartén con un poco de aceite unos 3 minutos por cara.
- 6
Tuesta el pan, échale lo que quieras: rúcula, lechuga, canónigos, tomate, cebolla, queso, aguacate.... Y a disfrutar!
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VídeoReceta--> https://www.youtube.com/watch?v=kfRJn0ZeNaUAprende con este vídeo a como hacer una Hamburguesa Vegana o Vegetal. Es una receta sana, fácil ,rápida y deliciosa explicada paso a paso.
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