En un bols colocamos la harina, el polvo de hornear, agregamos el huevo, si es chico 2 unidades, las 2 cdas de aceite girasol y las 2 cdas de mermelada sin azúcar, amasamos hasta hacer una masa lisa. Dejamos descansar unos minutos.

Picamos las manzanas en cuadrados, rallamos la otra manzana, las nueces y las pasas de uva, agregamos canela y esencia de vainilla. Le incorporamos la avena y las 2 cdas de mermelada sin azúcar.