Cuscús de cordero y cerdo
Paso a paso
- 1
Se le puede añadir la verdura que más os guste. Yo he elegido estas porque no soy muy fantástica de las verduras. Para empezar preparamos las verduras, se pela el tomate, las zanahorias y la cebolla y se corta todo en trocitos.
- 2
Se sofríen las verduras y cuando estén casi listas se les añade pimentón y cúrcuma al gusto.
- 3
Cuando las verduras estén hechas se separan en un plato. Se corta la carne en taquitos y se le añade sal, pimienta y las hierbas provenzales. Se pone en la sartén a fuego fuerte para dorarla por fuera.
- 4
Cuando esté dorada la carne se le añade el vino blanco y el laurel y se deja que se acabe de hacer por dentro.
- 5
Cuando la carne esté lista, se echa a la sartén la verdura que teníamos separada y la dejamos unos 5 minutos más.
- 6
Mientras que se acaba de hacer la carne hacemos el cuscús. En un cazo se echa un vaso de agua y sal y se pone a hervir. Cuando hierva se retira del fuego, se añade una cucharada de aceite y se remueve mientras echas un vaso de cuscús. Después cubrir y dejar reposar 5 minutos. Añadir un poco de mantequilla o aceite y remover con un tenedor para que quede suelto.
- 7
Para finalizar, se echa el cuscús en el plato y la carne encima, o lo podéis poner por separado, eso al gusto. Y a comer, buen provecho 😄
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Cuscús de cordero Cuscús de cordero
El Cuscús es un alimento de origen marroquí, obtenido de la sémola de trigo. Los granos se obtienen moliendo la sémola del trigo sin llegar a convertirlos en harina. Esos granos de sémola se cocinan y se hinchan aumentando su diámetro hasta un milímetro más o menos.Es la base de la alimentación de muchos pueblos del norte de África, aunque es un ingrediente que cada vez es más habitual encontrar en otras gastronomías de cualquier parte del mundo.
Irene -
-
Cuscus de maíz con carne de cordero Cuscus de maíz con carne de cordero
-
Tajine de cordero y cuscús Tajine de cordero y cuscús
Mantengo cierta fascinación por la cocina árabe, con su variedad de aromas, colores y texturas; así que aproveché que mi hijo se iba a pasar un finde a Tánger para pedirle que me trajera del Zoco algunas especias: comino en grano y en polvo, cúrcuma, sésamo y, por supuesto, Ras El Hanout, la mezcla secreta y personalísima de especias que perfuma la mayor parte de las preparaciones marroquíes. Y qué mejor que aplicarla a un tajine (o tajín) de cordero con cuscús!!
-
Cuscús de ternera Cuscús de ternera
Esta ricura se come en casa de mi suegra todos los viernes. Nosotros en casa la hacemos de vez en cuando y hoy ya tocaba. Unas veces lo hacemos de pollo y otras de ternera, pero la receta que usamos es la misma y es como se hace en casa de la suegra. Yolanda -
-
Cuscus de cordero Cuscus de cordero
Día gris en el que en lugar de un cocido hemos viajado a Marruecos, solo con el gusto. #LaCocinaNosUne
-
-
Cuscús de pollo Cuscús de pollo
El cuscús o alcuzcuz en hispanoárabe es un plato tradicional bereber hecho a base de sémola de trigo.
-
Cuscús con ternera Cuscús con ternera
Receta sencilla y rápida de hacer para disfrutarla cualquier día de la semana, en caliente o fría. #cuchillosarcos
Más recetas
Comentarios