Guisado de ternera con verduras
Paso a paso
- 1
A la carne se le pone la sal, pimienta, romero y se mezcla bien. Se preparan todos los ingredientes.
- 2
Se pone la olla al fuego, se añade un poco de aceite y se sella la carne. Reservar la carne
- 3
Sofreír cebolla y ajo, añadir verduras (yo las pongo en trozos grandes para luego poder sacar más fácil para triturar)
- 4
Añadir el vino y subir el fuego hasta que se evapore, después se pone el tomate y carne
- 5
Tapar la olla y cuando empiece a soltar el vapor contar 20 minutos y bajar el fuego
- 6
Pasado ese tiempo dejar enfriar la olla hasta poderla abrir, se saca las verduras para triturar y se rectifica de sal.
- 7
Añadir las verduras trituradas y listo (si quieres espesar más la salsa mezclar un vaso de agua con maicena o harina y ponerlo)
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=qHUnfmoWDRo
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