Ensalada nutritiva para verano
Otra variedad de ensalada en la que he utilizado garbanzos, verduras y huevos. Es nutritiva, sana y se prepara en unos minutos.
Ideal para los días de verano.
Ensalada nutritiva para verano
Otra variedad de ensalada en la que he utilizado garbanzos, verduras y huevos. Es nutritiva, sana y se prepara en unos minutos.
Ideal para los días de verano.
Paso a paso
- 1
Lavar bien los garbanzos debajo del chorro de agua fría y colar.
- 2
Lavar y picar bien pequeñitos los pimientos. Pelar y picar de la misma forma la cebolla.
- 3
Mezclar la picada con los garbanzos y aliñar con aceite, vinagre y sal.
- 4
Dejar en maceración al menos 2 horas.
- 5
Pelar y trocear los huevos.
- 6
Lavar, pelar y rallar la zanahoria.
- 7
Lavar y cortar en cuatro los cogollos de lechuga.
- 8
Pelar y trocear el aguacate. Mezclar con unas gotas de limón para que no se ennegrezca, señas de que se oxida.
- 9
Colocar los garbanzos en un cuenco en el centro de la fuente y el resto de ingredientes alrededor.
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