Gyozas de langostino y soja
#cocinadeverano
Inspirada en una receta de Ana cocinela. Versión propia
Paso a paso
- 1
En primer lugar vamos a cortar la cebolla en bronuase y el ajo. Ponemos un chorrín de aceite de oliva y pochamos la cebolla y el ajo.
- 2
Mientras se nos pocha pelamos los langostinos y cortamos en trocitos pequeño. Regomas junto a la cebolla un minuto y añadimos la zanahoria (yo he usado la que viene en bote tipo fideos) damos un par de vueltas y le echamos un chorrito de soja. Lo dejomos que evapore. Reservamos
- 3
Estiramos las obleas de empanadilla y rellenamos con un cuchara. Cerramos la oblea hacia arriba y vamos cerrando haciendo pellizcos
- 4
Una vez todas cerradas ponemos en una sartén un poquito de aceite de oliva para dorarlas por todos los lados.
- 5
Una vez doradas le añadimos medio vaso de agua tapamos para que se cuezan al vapor y dejamos hasta que se haya consumido el agua.
- 6
Una vez terminadas colocomas en un plato y en medio ponemos una tacita con salsa de soja para mojarlas.
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