Arepas rellenas de pollo, tomate y queso
Tuvimos taller de arepas por Zoom con Aquimar que es venezolana y nos dio todos sus tips! Esta es mi versión de relleno inventado en el momento 😋 #nostalgia
Arepas rellenas de pollo, tomate y queso
Tuvimos taller de arepas por Zoom con Aquimar que es venezolana y nos dio todos sus tips! Esta es mi versión de relleno inventado en el momento 😋 #nostalgia
Paso a paso
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Colocamos en un bowl la harina PAN y le agregamos de golpe el agua y revolvemos hasta formar una masa suave y moldeable. La apretamos un poco para que se unan bien y dejamos descansar unos minutos. Después separamos en bollitos de 60-65 g aproximadamente (salen 6 con esa cantidad de masa)
- 2
Corté la cebolla y el morrón y el pollo y lo coloqué en un sartén con aceite para sofritar. Cuando estuvo pronto lo condimente con sal y paprika. Apagué el fuego y le coloqué la muzzarella en trozos mientras hacía las arepas
- 3
Para hacer las arepas se aplastan los bollitos con la mano y se le da la forma redondeando los bordes para que no se abran. Colocamos en plancha con poquito aceite (tratemos de tener una de confianza para que no se nos peguen) cocinamos algunos minutos de ambos lados y listas para rellenar (debo la foto!)
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Cuando estuvieron listas las arepas...Seguimos con el relleno que le puse el tomate y volví a prender el fuego hasta que se derrita un poco la muzzarella y las rellené inmediatamente. (Se abren a la mitad pero se deja cerrada una parte...como un paquete queda...así podemos colocar el relleno sin que se nos salga) listas para disfrutar! Quedaron deliciosas! Se pueden inventar infinidad de rellenos!
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