Para mi amigo Apollo que me pidió una plato vegetariano, hice este risotto que quedó espectacular, no quedó nada!

Ración para 2 personas.

Con ingredientes sencillos, ofrece un resultado muy apetecible.

Mira en vídeo cómo hago esta receta: https://youtu.be/ZzqSlAyMW8M

Si te gusta este plato italiano, no dudes en probar esta versión de calabaza a la que el queso de cabra le da un toque fantástico. No te miento si digo que es de los mejores que he probado, y es bastante sencillo de preparar. ¡Hazlo y me cuentas! 🥳

Delicioso risotto de calabaza con queso parmesano ideal para comer solo 😋

Delicioso risotto elaborado con una de mis verduras favoritas, la calabaza. Es fácil de hacer si se tiene la paciencia necesaria y aseguro que el resultado es maravilloso. Para un buen resultado recomiendo el uso de arroz Arborio o Carnaroli y que al ir añadiendo el caldo este esté caliente siempre, cercano a la ebullición. El arroz es importante que no quede caldoso ni seco, tiene que estar meloso y suave a la boca. 🍚

Un risotto muy de otoño aprovechando alimentos de temporada que siempre es más ecológico y económico. A mí me gusta que sobre un poco (soy estudiante y así ahorro tiempo) por eso va a ser de varias raciones pero puede hacerse menos si se siguen las proporciones

#vendimia2020Seguimos aprovechando los frutos de la huerta 😜