Hojaldre de pollo con queso de cabra

Name: Hojaldre de pollo con queso de cabra
Yield: 1/2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 placa hojaldre; 1 pechuga de pollo; 1 cebolla; 8 rodajas queso de cabra; 2 cucharaditas azúcar moreno; 1 huevo, la yema; Sal y pimienta negra; Aceite de oliva

Ptega @ptega

Santander

Vamos a por la letra H. La verdad es que le he dado muchas vueltas para ver que podía hacer con esta letra, de mucho juego y al final me decanté por hacer un hojaldre salado. Queda muy jugoso y la preparación es muy rápida. Os animo a hacerla.
#abecedario.

Hojaldre de pollo con queso de cabra

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Ingredientes

1/2 raciones

1 placahojaldre
1pechuga de pollo
1cebolla
8 rodajasqueso de cabra
2 cucharaditasazúcar moreno
1huevo, la yema
Sal y pimienta negra
Aceite de oliva

Paso a paso

1

Agrupamos todos los ingredientes y cortamos en juliana la cebolla.
2

Echamos un chorrito generoso de aceite en una sartén y ponemos al fuego, cuando el aceite esté caliente agregamos la cebolla y cocinamos a fuego medio unos 10 minutos. Agregamos el azúcar moreno, removemos para que se mezcle bien con la cebolla y cocinamos a fuego lento 5 minutos. Retiramos la cebolla escurriendo la bien para que no lleve mucho aceite y reservamos
3

Mientras se hace la cebolla, extendemos la masa de hojaldre sobre papel vegetal y la aliñamos con ayuda de un rodillo. Colocamos 5 rodajas sobre uno de los extremos del hojaldre (yo usé 5 rodajas porque era lo que ocupaba la pechuga de pollo).
4

Salpimentamos la pechuga de pollo y en la misma sartén donde hemos hecho la cebolla la doramos, aproximadamente 2 minutos por cada lado a fuego medio-alto. Yo le hice unos cortes a la pechuga para que se hiciera por dentro. Pasamos a un plato cubierto con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y reservamos.
5

Volvemos al hojaldre, sobre el queso vamos a echar la mitad de la cebolla que teníamos reservada. Colocamos nuestra pechuga de pollo encima de la cebolla y la cubrimos con el resto de la cebolla y tres rodajas de queso de cabra.
6

Ahora simplemente envolvemos con el hojaldre todo, recortamos el exceso de hojaldre y hacemos unas dobleces para sellar lo. Pintamos el hojaldre con la yema de huevo. Lo llevamos al horno y dejamos que se haga unos 40-45 minutos o hasta que veáis que el hojaldre está bien doradito. Sacamos del horno y servimos caliente.
7

Ya tenemos nuestro hojaldre listo para comer. Espero que os guste!!!

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Ptega @ptega

lunes, 07 de septiembre de 2020 a las 02:08 PM

Santander

He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.