Pastel de calabaza y coliflor
Tenemos la suerte de recibir verduras de la huerta de mis suegros, esta vez una gran calabaza. Pensando en hacer algo diferente a la típica crema de calabaza, se me ha ocurrido combinarla con coliflor en este pastel salado que aprovecharemos para cenar y llevar a comer al trabajo.
#realfood
Pastel de calabaza y coliflor
Tenemos la suerte de recibir verduras de la huerta de mis suegros, esta vez una gran calabaza. Pensando en hacer algo diferente a la típica crema de calabaza, se me ha ocurrido combinarla con coliflor en este pastel salado que aprovecharemos para cenar y llevar a comer al trabajo.
#realfood
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y pochamos a fuego lento.
- 2
Cocemos las verduras troceadas en la olla rápida. La calabaza unos 4 minutos y la coliflor 2-3 minutos. Colocamos en una fuente de horno.
- 3
Batimos los huevos junto con la nata y añadimos la cebolla pochada. Salpimentamos y mezclamos bien. Añadimos a la fuente de horno.
- 4
Añadimos queso rallado a nuestro gusto. Yo le he puesto grana padano. Horneamos 20-30 minutos a 180°C, hasta que se tueste a nuestro gusto.
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