Cazuela de patatas ibéricas
Esta receta es una manera de preparar las patatas evitando la fritura. Los espárragos nos aportan la parte vegetal y el jamón serrano la parte proteica.
Esta plato queda muy bien acompañado con una ensalada variada.
Se puede preparar tanto para comer como para cenar. Hay que tener en cuenta que las cantidades en la cena deben ser menores que las de la comida.
Cazuela de patatas ibéricas
Esta receta es una manera de preparar las patatas evitando la fritura. Los espárragos nos aportan la parte vegetal y el jamón serrano la parte proteica.
Esta plato queda muy bien acompañado con una ensalada variada.
Se puede preparar tanto para comer como para cenar. Hay que tener en cuenta que las cantidades en la cena deben ser menores que las de la comida.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a unos 180ºC
- 2
Lavar y cortar las patatas a rodajas finas y depositarlas en una badeja de horno o recipiente de barro. Rociar con un poco de aceite de oliva y salpimentar al gusto.
- 3
Preparar los espárragos. Lavar y cortar la parte inferior dura. Trocear los espárragos y cuando las patatas estén casi cocidas añadirlos y rociar con el resto de aceite de oliva. Dejar cocer 10min.
- 4
Cuando este todo cocido, sacar del horno y decorar con las virútas de jamón serrano. Listo para comer
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